品牌化时代餐厅设计需避免7大误区2022/9/16

说起品牌打造，很多餐饮老板会从见效最明显的装修设计开始。在餐厅装修设计上砸了很多钱，自认为设计得很漂亮，逼格也提高不少，但却没得到想象中的效果。装修设计，餐饮老板才是最大的决策者，一旦决策者陷入这七大误区，你可能既亏了钱，又丢了顾客。

误区一：陷入“自我喜好的误区”。

把品牌当独立生命体，你的装修要让顾客喜欢。

餐饮老板要记住一点：品牌最终是要交给目标顾客去检阅的，顾客是否喜欢才是重点，老板要做的是如何让顾客喜欢自己的品牌，而不是如何让自己喜欢自己的品牌。餐饮老板要把品牌当成一个独立的生命体，依托品牌本身的定位和文化来完成品牌的视觉设计。

误区二：陷入“盲目跟风的误区”。

学海底捞不跟风，坚守品牌既定风格。

在餐饮品牌视觉设计上陷入误区的企业很难获得顾客的倾心，即便蒙混过关，最终仍会被顾客识破，甚至会适得其反，被顾客嫌弃。海底捞、西贝、巴奴这样的餐饮品牌总是在不断完善自己，从来不去盲目跟风，而是靠着坚守品牌既定风格让自己成为被模仿的对象。

误区三：陷入“颜值”至上的误区。

做好产品和服务，决定品牌命运的不是“颜值”。

餐饮业是非常讲究复购率的行业，这些“网红”餐厅不能一直靠粉丝撑着。餐饮老板要明白决定品牌命运的更多的是产品、服务等因素，而非餐厅的“颜值”。适合自已的才是最好的，即便它可能并不那么美。

误区四：陷入“面面俱到的误区”。

专业的事要交给专业的人做，老板少插手。

术业有专攻，将专业的事情交给专业的人去做。作为餐饮企业老板少插手装修设计的事，应该把更多的精力放在产品和运营上。

误区五：

陷入“多方合作的误区”。

选择设计方要统一，切忌东拼西凑。做餐饮品牌设计是很忌讳这样东拼西凑的，每家设计公司都有自己擅长的一面，很多时候餐饮企业创始人把自己的想法传递给多家公司之后，每家公司的理解都是不一样的，呈现出来的作品风格也自然不同。

误区六：陷入“朝令タ改的误区”。

确定一个设计风格贯彻到底，切忌不断切换思路。

不谋全局者不足以谋一域，这不仅适用于品牌定位策略层面，同时也适用于品牌设计层面。视觉设计是品牌定位与品牌文化的具体表达，是需要一条线贯穿到底的战略行动。如果餐饮老板在品牌设计的阶段总想尝试更多的风格，在设计过程中不断切换思路，可能会破坏最初的体系化方案。就算设计公司能力非凡，面对过于善变的甲方，往往也做不出好的作品来。

误区七：陷入“设计先行的误区”。

先对餐饮品牌进行定位，再去做设计。

“定位在先，设计在后”是品牌塑造的基本原则。其实只要餐饮老板理解了这个原则，就可以搞明白第七个误区，搞明白了第七个误区，其他六个误区将迎刃而解。